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Lin Globals
Végétarien, sans huile, sans soja
Rendement
10-12 grosses boules
temps de préparation
Temps de cuisson
0 minutes
temps de repos
60
temps total
Matériel
- 1 tasse de graines de lin, moulues (ou pré-moulues)
- 1/2 tasse de flocons d’avoine, moulus en farine
- 1/4 tasse de sucanat (ou un autre édulcorant sec comme le sucre blanc), ou plus au goût
- 1 tasse de bananes écrasées (~ 2 grosses bananes)
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1/2 tasse de noix hachées (j’ai utilisé des amandes)
- 1/2 tasse de noix de coco râpée, pour rouler
conseils
- Broyer les graines de lin et les flocons d’avoine dans un mélangeur ou un moulin à épices jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle de la farine. Alternativement, si vous n’avez pas de graines de lin entières, vous pouvez utiliser 1 tasse de graines de lin moulues. Ajoutez le mélange de graines de lin et d’avoine moulues dans un grand bol avec la poudre de cacao et le sucanat (ou l’édulcorant sec). Ajustez l’édulcorant selon votre goût.
- Dans un petit bol, écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à consistance lisse. Versez les bananes sur la farine de graines de lin/avoine et mélangez bien avec une fourchette ou une cuillère. Ce processus prendra plusieurs minutes pour bien mélanger.
- Faites des boules avec les mains légèrement mouillées et enveloppez-les dans de la noix de coco râpée. Placer les boules sur une assiette recouverte de papier sulfurisé et congeler pendant 30 à 60 minutes. Si vous les congelez pendant une période plus longue, placez-les sur le comptoir pendant 5 minutes ou plus pour les décongeler.
conseil:
J’aime les rouler dans de la noix de coco sucrée, car les boules de lin ne sont pas très sucrées et cela donne une belle douceur sur la langue, même si la noix de coco non sucrée fonctionne tout aussi bien.
Les amandes hachées leur donnent également un peu de croquant et une tasse de graines de lin leur donne une saveur terreuse de noisette avec une touche de douceur. Tu sais ce que j’aime d’autre chez eux ? Ils contiennent beaucoup d’huiles oméga saines qui contribuent à l’éclat de la peau, des cheveux et des ongles. D’où le nom Globalls. ,
