Amaretto aigre donne-moi du four

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Cette recette classique d’Amaretto Sour est facile à préparer et parfaitement équilibrée avec des saveurs d’amande sucrées et acidulées.

Si vous recherchez un cocktail qui allie à la fois décontracté et sophistiqué, vous ne pouvez pas vous tromper avec le Classic Amaretto Sour.

Nous en avons fait une tournée l’autre jour et cela m’a rappelé à quel point cette boisson coche toutes les cases de ce que j’aime dans un bon cocktail au whisky à cette période de l’année. Les notes d’amande douce de l’amaretto mélangent magnifiquement la riche profondeur du bourbon, créant une base chaleureuse pour le cocktail parfaitement équilibrée avec l’éclat brillant du jus de citron frais et la garniture mousseuse de blanc d’œuf. Si vous préférez des cocktails plus sucrés, vous pouvez ajouter une touche supplémentaire d’érable ou de sirop simple. Ou, mon préféré, incluez quelques morceaux de courge amère pour plus d’arôme. Garnissez d’un zeste de citron et d’une ou deux cerises Luxardo, et ce joli cocktail sera prêt à être dégusté en quelques minutes !

C’est un de ces cocktails qui sont toujours là En tant que tel C’est un plaisir pour la foule à chaque fois que nous présentons une tournée. Alors la prochaine fois que vous aurez envie d’un cocktail cosy pour vous réchauffer, sortez le bourbon et préparons de l’Amaretto Sour !

Ingrédients amaretto aigre

Voici quelques notes rapides sur les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer un cocktail Amaretto Sour :

• Amaretto : Cette liqueur au goût d’amande est la star de ce cocktail relaxant. Sa saveur riche, de noisette et sucrée avec une subtile touche d’abricot se marie parfaitement avec le bourbon et le citron.
• Bourbon: Une touche de bourbon hautement résistant ajoute une délicieuse complexité à ce cocktail aux couches de saveurs fumées et chaleureuses.
• Jus de citron : Un filet de jus de citron frais est essentiel pour contrer la douceur de l’amaretto, équilibrant ici le cocktail avec une touche d’agrumes rafraîchissante.
• Sirop d’érable (ou sirop simple) : J’aime utiliser du sirop d’érable pour sucrer les cocktails amaretto sour, dont la saveur de caramel rehausse la saveur de noisette de l’amaretto. Mais vous pouvez plutôt utiliser du sirop simple comme édulcorant, ce qui est plus traditionnel.
• Blancs d’oeufs (facultatif) : J’adore ajouter des blancs d’œufs à ce cocktail, qui crée une couche de mousse légère, crémeuse et veloutée qui repose sur la boisson. Mais si vous ne souhaitez pas consommer d’œufs crus, vous pouvez ignorer complètement les blancs d’œufs.
• angostura amer (facultatif): N’hésitez pas à ajouter quelques shakes de bitter pour des notes herbacées et épicées supplémentaires si vous le souhaitez !
• Décoration: Ajouter le jus de citron et un mélange sur la boisson Cerise Luxardo Une déco simple et classe ou deux.

Conseils de recettes

Des instructions étape par étape sont incluses dans la recette ci-dessous, mais voici quelques conseils supplémentaires à garder à l’esprit :

• Utilisez du jus de citron frais. Je recommande toujours d’utiliser du jus de citron fraîchement pressé dans les cocktails, ce qui ajoute une saveur plus vive et plus vibrante que les produits en bouteille achetés en magasin (qui peuvent souvent contenir des arômes artificiels). Si vous avez besoin d’un excellent presse-agrumes, je l’ai Celui-ci Depuis plus d’une décennie et ne jurez que par lui !
• Sucrer selon le goût. L’Amaretto est naturellement sucré, je recommande donc de goûter le cocktail avant d’ajouter le sirop d’érable (ou l’édulcorant de votre choix). Vous n’en aurez peut-être pas besoin.
• Refroidissez votre verre. Mettez ces verres au congélateur tout en mélangeant les cocktails pour que les boissons restent froides plus longtemps !
• Utilisez un gros glaçon. Enfin, je recommande d’utiliser un gros glaçon (cube ou sphère), qui ralentira la fonte de la glace et diluera le cocktail en le gardant au frais.

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